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以下为《八珍系列》教学内容，教学项目共10小项，不可拆分学习，单独学习此系列收费4800元
1、八珍百年老汤和淹汤的制作工艺流程及系列
2、八珍椒麻鸡系列：八珍椒麻烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡腿、鸡头、鸡脖等系列
3、八珍香酥系列：香酥鸡、香酥鸭、鸡翅、鸡腿、翅中、翅根、鸭翅、鸡排、鸡柳等系列
4、八珍椒麻猪系列：八珍椒麻猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肺、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等系列
5、八珍鸭系列：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腿、鸭心、鸭珍等系列
6、八珍牛系列：牛肉、牛筋、牛肚、牛肺等系列
7、八珍香辣系列：鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭珍、鸭肝、鸭心等系列
8、八珍椒麻兔肉系列：兔头、兔腿等等
9、八珍香鸭系列
10、八珍烧酱板鸭、板鸡系列
(以上10项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
